La Trattoria Fontanella partecipa anche quest’anno alla 18^ Rassegna Gastronomica A tavola con il Tarassaco di Conco De.Co. La prima cena dedicata da noi proposta è in programma venerdì 28 marzo.
ANTIPASTI
Cestino allo Stravecchio del Caseificio Pennar dal cuore soffice al tarassaco e pancetta croccante
Uovo cotto a bassa temperatura su purè al tarassaco
PRIMI
Risottino Carnaroli lavorato con tarassaco e mazzancolle
Gnocchetti di patate di Tresché Conca al tarassaco spadellati con pomodorini datterini, tastasale e burrata
SORBETTO FANTASY
SECONDO
Sella di maialino iberico in lenta cottura ai fiori di tarassaco servita con patata al cartoccio e tarassaco brasato
DESSERT
Dolce sorpresa
Acqua, caffè e vini inclusi
Inizio cena: ore 20:00.
Costo cena: 40€ a persona.
